山口駅通り、山口銀行向の蕎麦屋さんが静かになくなってしまってしばらく経ちますが、ふと見ると新しいお店が出来ていたので早速チェックしました。
入り口も替わってます。以前はもう少し右手だったのですが、おかしな場所になってます。入り口っぽくない・・・。
７００円のランチが並ぶ中、おすすめっぽいランチが１３００円であったので注文。
御膳形式っていうのですか？
左上から
・まずは枠外左つけもの（めちゃおいしい！）
・お刺身３種
・アボガドと海老のマヨ和え
・酢の物
・ナスのサンマ包み（こんなの初めて食べた！）と卵焼き、レンコン
・鳥のサラダ
・おから（チーズみたいな味で凄く美味しい）
・山芋とおくら、鳥そぼろの煮物
上の写真枠外にありましたが、改めて！
ウニごはんです！
最初なんだろう？と思ったのですが、一口食べて”お！”と思いました。
てんぷらです。御膳の後５分後くらいに出てきました。
熱々をいただきました！
凄く得した気分だったので、カウンター越しで大将にこのメニューずっとあるんですか？と思わず聞いてみました。
月替わりとの事。
聞きたかったのはこのボリュームを続けていくのですか？って意味だったのですけど、まあ良し！
その他の情報として、８月にオープンしたそうです。←１ヶ月も気付かなかった・・・。
こんどは家内を連れてきたい。
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梨狩りのチケットを頂きまして、梨狩りに行ってきました！
恥ずかしながら、梨がどんな”生り方”をするのか？全く知りませんでした。
この秋芳梨生産販売協同組合ってどういう事なのか？
行って解ったのですが、まず組合で受付します。
その後、バイクのおじさんが出てきて、付いて行きます。
おじさんの後ろを付いていくと割り振りの梨園に到着します。
いっぱいになったら次の梨園にする的な感じで、梨の熟れ具合で調整や、梨園での無駄な人の労力カットになっているのだと思われます。効率的ですね。。。
梨園到着！
今回はチケットが一枚余ったので、横田家から一人男の子を借りました。
保育園から連れ出す時、友達に「俺、なし１００個取ってくるけー」と言っていたのがとても印象的。
男らしいですが、お持ち帰りは一人２個まで。要注意人物として終日マーク！
梨園までの小道。左手はりんごの様です。
管理しているおばあちゃん。プラスチックのナイフとゴミ入れ用のバケツをチケットと交換してくれます。
甘くて凄く美味しい！
とは言え、一人梨２個が限界。２個いったらかなりの水腹になります。
梨、採りたがりの子供達。その割にはあまり食べない・・・。
全体的に少し低い梨の木、。あのおばあちゃんのサイズか？
座っているのは、子供用？の梨取り用三脚。
あちらこちらから集められた三脚が３つも！
結局、限界を超えで、梨３つ越え(不明)食べてしまった。
ベッタベタの手を洗って帰り道。
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最近ザッキー(西崎くん)の気配が消えた？と思っていたら、ラーメン屋さんになってました！
ということで、早速食べに！
左上、入り口から。店内。右下、厨房奥にザッキー。
店内。カフェ風？
メニュー。
黒豚焼餃子（10個）
ラーメンの塩味
味玉チャーシューらーめんでしょうゆ味
特性牛テールらーめん
全般的にアッサリ目。上品でとっても美味しかった。
量もやや大めで、お腹いっぱいになりました。
いや～景気の悪い昨今、何事にも執着しちゃだめですね。
ラーメン屋さんへの転身、すばらしいと思いました！
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毎年恒例の鮎漁。
解禁の７月２５日は仕事が忙しいのと、川の水量が多い理由で断念。
一週間おいて初漁！
水量です。
線から→側が陸地になってました。水の深さも１５センチくらい違うのかな・・・。
で、漁中は写真なんか撮ってる暇ないので、結果！
↓↓↓
６８匹ゲット！！
去年は全く駄目だったので、凄くうれしい。久々手が鮎臭くなりました(^o^)
で、塩焼きで頂きました。
ところで、天然の鮎と養殖の鮎の違いって知ってますか？
よく言われるのがこれら。
・ひれの大きさ → 単純に泳ぐから大きくなる
・あごの大きさ → 苔を食べたり、縄張り争いで喧嘩するからあごが発達する
・臭いが違う → 天然は鮎独特のにおいが強い
この辺りは僕も認識していましたが、調べると”下顎側線孔（かがくそくせんこう）”というので簡単にわかるそうです。
天然遡上アユと人工アユの見分けかた
http://blogs.yahoo.co.jp/ayukichi_gujo_syokuryo/21886354.html
より引用 ↓↓↓
みなさんは、天然遡上ものと人工の放流ものをどうやって見分けますか？
手っ取り早いのは、下顎側線孔（かがくそくせんこう）を見ることである。
一番目の写真の2匹のアユ、姿形ではどちらが天然でどちらが人工かわからないでしょう？
そこでアユをひっくり返して顎の部分を見る。
ハリで突いたような穴（下顎側線孔）が左右対称に4個並んでいるのが天然（2番目の写真）、そうでないものが人工（3番目の写真、この場合は左右3個づつで整然としていない）というわけである。
人工の場合は左右の数が違ったりして一目瞭然のものが多い。
ちなみに1番目の写真の上のアユが天然で、下のアユが人工である。
ただし、海産の天然種苗や琵琶湖産の天然種苗を放流している場合は、天然遡上ものと同様に下顎側線孔は4個が対に整然と並んでいる。
また、人工ものでも、中には天然と同じものもあるので100％とは言えないが、ほとんどの場合左右非対称なので、これで見分けがつく。
正確に調べるにはアイソザイムを使って遺伝的なものを調べたり、ストロンチウムという耳石に含まれる物質を調べたりしなければならないが、釣り人レベルで人工とその他の天然とを見分けるには下顎側線孔が4対かそうでないかを調べるのが手っ取り早い。
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